2014年8月27日水曜日

ロボットに仕事を奪われる?!外食チェーン・飲食店従業員の未来は暗い


昨今の人手不足解消のため、サービス業で使える
ロボットの開発に、メーカーらが乗り出したニュースです。

参考:http://www.yomiuri.co.jp/science/20140826-OYT1T50023.html
タイトル:ホテルや居酒屋の働き手…サービスロボ開発へ


「人手不足を緩和できるならいいじゃないか」
私も始めはそう思いました。

ただ、今まさに働いている人たちにとってはどうでしょうか。



2014年8月18日月曜日

ワタミ以上に宗教的!軍隊のようなゼンショーブートキャンプ


今、すき家を全国展開するゼンショーグループが、ブラック企業批判にさらされています。

24時間連続勤務や残業時間が109時間とも言われています。
すき家 24時間連続勤務 残業109時間?!ブラックな実態解明へ

今回は、ゼンショーでの軍隊式の社員教育の話です。


2014年8月3日日曜日

ワタミには絶対に行かないと決めている人へ―ワタミの看板を隠しているけど、この店もワタミグループだ!

ワタミへのブラック企業批判は止まりません。
売上もガタ落ちしています。(ワタミ自業自得か?!赤字転落で陳謝

その中でご意見を頂いたものは
「もうワタミには絶対に行かない」「行くと従業員がかわいそう」
こんな意見です。

ですがワタミも賢いです。
こうした売上の減少、客数の減少を受け
ワタミの名を隠し、別の名前で次々に店をオープンさせています。

トップの考え方や労働環境が変わらない以上
どんな店を出しても、内部は全く変わらず、無意味です。

今回は、ワタミの名を隠してはいるが
ワタミグループが運営している店をピックアップします。

 現状、ワタミの名が残っているもの


・JAPANESE DINING「和民」
・居食屋「和民」
・語らい処 「坐・和民」
・炭火焼だいにんぐ 「わたみん家」


 一見、ワタミとわからなくしている店(リンクは店のHPに行きます。看板など詳細をチェックしてみてください。)



ごちそう厨房「饗の屋(きょうのや)」
ごちそう厨房 「饗の屋」

仰天酒場「旨い屋」


BARU&DINING「GOHAN」  (バルアンドダイニング・ゴハン)


TGI フライデーズ


CHINA BISTRO 「WANG'S GARDEN」武蔵小杉店
ワンズガーデン ムサシコスギテン

炉ばたや 銀政


炭旬(すみしゅん)


居食屋 渡美 (いしょくやわたみ)


京都 季鶏屋(きどりや)


炭火やきとりと手づくり料理「炭の鳥子 Sumi no TORIKO」
炭の鳥子 Sumi no  TORIKO がオープン!

















2014年8月2日土曜日

すき家 24時間連続勤務 残業109時間?!ブラックな実態解明へ

すき家といえば、深夜での一人勤務(ワンオペ)が記憶に新しいですが
ついに調査が入り、その実態が報告されました。

”牛丼チェーン「すき家」の労働環境を調査してきた第三者委員会(委員長・久保利=くぼり=英明弁護士)は31日、調査報告書を発表した。すき家の非管理職社員418人の平均残業時間が労使協定(月45時間)を大幅に上回る月109時間(今年3月)に上ったことなどを明らかにし、
「現場は著しい過重労働が生じており、法令違反状況に至っていた」と指摘。運営会社のゼンショーホールディングスに長時間労働を禁止するルールの策定や深夜の1人勤務体制(ワンオペ)の解消などを早急に実現すべきだと提言した。(引用)”


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